Thailändska kryddor

Leng heter vår lärare. Hon har haft restaurang i Bangkok i 3 år och sedan 10 år tillbaka håller hon i matlagningskurser, först på Koh Chang och nu på Koh Mak. Hon går igenom det thailändska köket från grunden. När vi ätit upp vår Pad Thai fortsätter vi med Tom Yum Kung, Stir Fry Squid med Cashewnötter och en Green Curry samt en Red Curry. Vi gör olika marinader, currypastan och Leng visar även hur man gör en Papayasallad. På slutet gör vi en dessert, Sticky rice with Mango.